Informations générales
Entité de rattachement
Située au cœur de la Thiérache, notre résidence est proche de la frontière Belge et des départements du Nord et des Ardennes. Sa localisation vous offre à la fois le calme de la campagne et le confort de la ville grâce à ses commerces. À cinq minutes à pied de la gare, la résidence La Dorine est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) très récente, qui a ouvert juin 2021. Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Nous disposons aussi d'une unité protégée spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) et d'une unité dédiée à l'accueil des grands dépendants. Nous sommes dotés d'un matériel de pointe pour la prise en charge des résidents. En effet, notre résidence possède une espace multisensoriel pour proposer des séances de relaxation. Elle est également équipée d'une baignoire à jets massant pour permettre aux résidents de bénéficier de soins de balnéothérapie dispensés par nos soignants. Nous avons pour projet de créer un bistrot afin de proposer un espace de convivialité au sein de la résidence pour les résidents et les familles. Nous proposons un programme d'animation varié comme la médiation animale, intervention d'intermittent du spectacle (chanteurs, accordéonistes, magicien), participation à des conférences. Nous attachons beaucoup d'importance aux liens intergénérationnels en développant des partenariats avec les écoles de la ville, la crèche.
Référence
2024-27488
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Rémunération :
1850€ brut + SEGUR + Reprise ancienneté
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)
#LI-AD3
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous êtes débutant ou avec une expérience professionnelle similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Contraintes / Spécificités
Poste de jour à temps plein
CDD renouvelable tous les mois
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
Hirson
Code postal
02500
Département
Aisne (02)
Région
Hauts-de-France
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Non requis
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent