Informations générales
Entité de rattachement
Idéalement situé en bord de Seine, au cœur du pittoresque quartier historique de Troyes surnommé le « Bouchon de Champagne », notre établissement haut de gamme vous offre un cadre de vie privilégié, niché dans un quartier résidentiel paisible et tranquille.
Depuis nos terrasses, vous pourrez admirer une vue imprenable sur la majestueuse cathédrale qui domine le paysage environnant.
Notre établissement, une maison de retraite médicalisée (EHPAD), propose une variété de solutions d'accueil pour répondre aux besoins diversifiés de nos résidents :
- Des séjours courts et longs pour les personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
- Une Unité de Soins Adaptés dédiée aux résidents désorientés ou atteints de la maladie d'Alzheimer.
- Une Unité d'Hébergement Renforcée comprenant 12 lits, spécialement conçue pour accueillir les résidents souffrant de symptômes psycho-comportementaux, notamment ceux atteints de maladies de type Alzheimer.
Référence
2024-27346
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).
#LI-MC2
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
TROYES
Code postal
10000
Département
Aube (10)
Région
Grand-Est
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent