Informations générales
Entité de rattachement
La résidence le Clos d'Aliénor est une résidence médicalisée (EHPAD) pour personnes âgées située dans la charmante ville du Bouscat à proximité de Bordeaux.
Cette maison de retraite accueille avec bienveillance 94 personnes âgées autonomes ou dépendantes dans un environnement chaleureux et animé. La résidence dispose d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer ainsi que d'une unité de vie dédiée à la prise en charge des personnes âgées fragiles et dépendantes.
L'équipe soignante est composée de professionnels formés et attentifs au bien-être des personnes qui leur sont confiées.
Encadrée par un Médecin Coordonnateur et une IDEC, elle comprend : des Infirmiers Diplômés d'État, un Psychologue, une Ergothérapeute, des Aides-soignants, des Aides Médico-psychologiques, des auxiliaires de vie ainsi que des professionnels extérieurs libéraux (médecins traitants, kinésithérapeutes…) qui interviennent régulièrement, en fonction des besoins de chacun.
L'établissement est très moderne et dispose de tout le matériel médical nécessaire à un accompagnement de qualité dans de bonnes conditions de travail.
Intégrer le Clos d'Aliénor, c'est rejoindre une équipe dévouée et engagée à fournir un accompagnement de qualité à ses résidents tout en veillant à leur bien-être physique et émotionnel.
Référence
2024-28354
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
Intitulé du poste
Commis de cuisine H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge manuelle
- Participer à la démarche qualité et de certification.
Profil
Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
Le Bouscat
Code postal
33110
Département
Gironde (33)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent