Cuisinier H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Résidence Croix-Rousse Lyon  

Référence

2021-5990  

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier H/F

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : 

  • Assurer la confection des plats chauds et froids
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
  • Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
  • Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
  • Participer à la démarche qualité et de certification
  • Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69)

Lieu

Lyon

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent