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Second de Cuisine H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Résidence les Aloès Saint Sulpice De Royan  

Référence

2020-1598  

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

Second de Cuisine H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description du poste

La Maison de retraite les Aloès

La Maison de retraite Les Aloès est située au coeur du centre ville de Saint-Sulpice de Royan, à proximité des commerces et des services. Elle dispose d’un environnement de vie privilégié, et d’un agréable jardin.
 
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui a ouvert ses portes en novembre 2012, pour accueillir des personnes âgées autonomes ou dépendantes.
 
La Maison de retraite dispose également d’une unité de soins adaptés dédiée à la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et pathologies apparentées.
 

Nous recherchons un Second de cuisine H/F 

 

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : 

  • Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
  • Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
  • Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et  les procédures
  • Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
  • Réaliser le service aux convives.

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe

Lieu

Saint Sulpice de Royan

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent